ラベル DATA・MEMO の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
ラベル DATA・MEMO の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示

2011年3月7日月曜日

ミシュランガイド 京都 大阪 神戸 2011 ①(京都)

本日のネタは完全にメモです(^^;)
ホームページ有無などスタンスの差があって面白い(^^)掲載拒否店舗もあるくらいやしね~持論は「料理は何食べるかじゃない…誰と食べるか」です(^^)あぁここに掲載されてる店は勿論美味しいですよ~全部HP見たけど、どの店も外観、内装、皿、盛り付け…全てが美しいです(^^)にしてもリサーチ力がすごいや~関西だけでもかなり広域・多ジャンル…さすが!!

【京都の三つ星店】★★★
菊乃井 本店 (日本料理) 【HP
吉兆 嵐山本店(日本料理) 【HP
千花 (日本料理) 【HP
つる家 (日本料理) 【HP
なかむら (日本料理) 【HP
瓢亭(日本料理) 夕食  朝がゆ 【HP】   
未在   (日本料理) 【HP


有名な瓢亭玉子








【京都の二つ星店】★★
いっしん(牛肉料理)
魚三楼 (日本料理) 【HP
緒方 (日本料理)
要庵西富家 (旅館、日本料理) 【HP
祇園さゝ木   (日本料理)
祇園末友   (日本料理)
祇園松むろ (日本料理) 【HP
祇園 丸山 (日本料理) 【HP
菊乃井 露庵 (日本料理) 【HP
吉泉 (日本料理) 【HP
建仁寺祇園丸山 (日本料理)
桜田 (日本料理)
旬席 鈴江 (日本料理)
鮨 まつもと (寿司)
草喰 なかひがし (日本料理)
啐啄 つか本 (日本料理)
たん熊本家 (日本料理)
千ひろ ( 日本料理)
八寸 (日本料理)
はな邑(日本料理)
萬亀楼 (日本料理) 【HP
美山荘 (日本料理) 【HP
梁山泊 (日本料理) 【HP
和久傳高台寺 (日本料理) 【HP



いっしんの肉ソーメン








【京都の一つ星店】★
閼伽井(日本料理)
阿じろ(日本料理) 【HP
粟田山荘(日本料理) 【HP
いく田 (日本料理)
一よし (日本料理)
いふき(日本料理)
岩さき (日本料理) 【HP
ヴィ・ザ・ヴィ (フランス料理) 【HP
魚津屋(日本料理)
大神  (日本料理)
おきな(日本料理)
かね井 (そば)
上賀茂 秋山 (日本料理)
川上 (日本料理)
閑人 (日本料理) 【HP
祇園 大渡 (日本料理)
祇園 おかだ(日本料理)
ぎおん 阪川 (日本料理)
祇園 たに本(日本料理)
祇園 なか原 (日本料理)
祇園 なん波(日本料理)
祇園 にしかわ(日本料理)
祇園 にしむら(日本料理)
祇園 又吉(日本料理)
祇園 松田屋 (寿司)
祇園 ゆたか(ステーキハウス)
京星(天ぷら)
京夕け 善哉 (日本料理)
祇をん う (うなぎ)
ぎをん 梅の井 ( うなぎ) 【HP
祇をん ちんねん(日本料理) 【HP
ごとし (居酒屋)
さか本(日本料理)
櫻川 祇園 (日本料理) 【HP
櫻川 木屋町 (日本料理) 【HP
山玄茶 (日本料理) 【HP
直心庵 さいき(日本料理) 【HP
じき 宮ざわ (日本料理) 【HP
旬眞庵(日本料理)
食 工房 ひろさき(日本料理)
じん六(日本料理) 【HP
静家 西陣(日本料理) 【HP
瀬戸(日本料理)
膳 (そば) 【HP
蕎麦屋 にこら (そば) 【HP
大喜久(日本料理) 【HP
たん熊 北店 本店(日本料理) 【HP
点邑 (天ぷら)
陶然亭 (日本料理)
ともえ (ふぐ) 【HP
鳥彌三 (鳥料理)
中善 (日本料理)
二教 (ステーキハウス)
Hana 吉兆( 日本料理) 【HP
浜作( 日本料理) 【HP
はやし(日本料理)
柊家 (旅館、 日本料理) 【HP
ふきあげ(日本料理)
ふじ原(日本料理) 【HP
ほっこりや (おばんざい)
まえはら(日本料理)
味舌(日本料理) 【HP
ます多(日本料理)
光安(日本料理)
杢兵衛 (日本料理) 【HP
吉膳(日本料理)
よねむら ( フュージョン) 【HP
ルンガモ(リスタ・ジョルジオ・ピンキオーリ) (イタリア料理) 【HP
梨吉(日本料理)
隆兵そば(日本料理) 【HP
和久傳 室町(日本料理) 【HP
和ごころ泉(日本料理) 【HP


京ゆば処 静家 西陣店

ミシュランガイド 京都 大阪 神戸 2011 ②(大阪)

本日のネタは完全にメモです(^^;)

【大阪の三つ星店】★★★
柏屋 (日本料理)
太庵 (日本料理)
ハジメ (現代風フランス料理) 【HP

【大阪の二つ星店】★★
アキュイール (現代風フランス料理) 【HP
味阿兆 堀江 (日本料理)
花祥(日本料理)
カハラ  (フュージョン)
牛寶 (牛肉料理)
弧柳 (日本料理) 【HP
鮨原正  (寿司)
斗々屋  (日本料理)
フジヤ 1935 (フュージョン) 【HP
本湖月 (日本料理)
桝田 (日本料理)
与太呂 本店 (天ぷら) 【HP

【大阪の一つ星店】★
味吉兆 大丸心斎橋(日本料理) 【HP
あやむ屋 ( 焼き鳥)
文目堂 (そば)
一汁二菜 うえの 豊中(日本料理)
一汁二菜うえの箕面 (日本料理)
一宝本店(天ぷら) 【HP
伊万邑 (日本料理)
味酒 かむなび (居酒屋)
梅市 (日本料理)
エテルニテ(フランス料理) 【HP
懐食 清水 (日本料理)
かが万 (日本料理) 【HP
き川 (日本料理)
き川 浅井 (日本料理) 【HP
北むら (すきやき) 【HP
錦水  (日本料理)
故宮  (中華料理) 【HP
このは  (日本料理)
コンヴィヴィアリテ  (フランス料理)
魚菜処 光悦  (日本料理)
さか本  (日本料理)
作一本店  (日本料理) 【HP
桜会  (新日本料理) 【HP
桜会とよなか  ( 新日本料理) 【HP
芝苑  (日本料理) 【HP
香桃  (中華料理) 【HP
旬彩天つちや  (天ぷら) 【HP
旬菜 山﨑   (日本料理) 【HP
新太呂  (天ぷら)
鮨 さえき  (寿司)
鮨尽誠 (寿司)
寿し処黒杉  ( 寿司)
鮨処さか卯  (寿司) 【HP
すし処 広川  ( 寿司)
寿し芳  ( 寿司)
千成寿司   (寿司) 【HP
たかま  (そば)
田むら (ふぐ)
蔦屋  (そば)
天繁  (天ぷら)
天笑  ( そば)
トゥールモンド (フランス料理)
松  (日本料理)
とみ乃家  (日本料理) 【HP
ながほり  (居酒屋)
なにわ翁  (そば) 【HP
のとや  (おでん)
ひらいし (天ぷら)
びんびや   (居酒屋)
ふくのや  (ふぐ) 【HP
藤久  (日本料理)
ふじ久 (日本料理)
堀垣堂  (居酒屋)
凡   (串揚げ)
本多  (日本料理)
まつもと永楽  (日本料理) 【HP
まつもと堂島   (日本料理) 【HP
松弥  (日本料理)
まる作 ( 日本料理) 【HP
萬   (天ぷら)
万ん卯  ( おでん) 【HP
万ん卯別館  ( おでん) 【HP
ゆうの  ( 日本料理)
ユニッソン・デ・クール (現代風フランス料理) 【HP
よし光 (ふぐ)
よし留 (日本料理)
よし乃  (日本料理)
ラ・ベ  (フランス料理) 【HP
リュミエール  (フランス料理) 【HP
ル・コントワール・ド・ブノワ  (フランス料理) 【HP
ルポンドシエル  (フランス料理) 【HP
六覺燈  (串揚げ)
蘆月  ( 日本料理)
ワサビ  (串揚げ)
和洋遊膳中村  (新日本料理)

ミシュランガイド 京都 大阪 神戸 2011 ③(神戸)

本日のネタは完全にメモです(^^;)

【神戸の三つ星店】★★★
カ・セント ( フュージョン) 【HP
子孫 ( 日本料理)

【神戸の二つ星店】★★
あめ婦   日本料理 【HP
麤皮  ステーキハウス 【HP
玄斎  日本料理 【HP
山荷葉   日本料理
直心   日本料理
鮨 生粋  寿司
鮨 まつ本  寿司
たか木   日本料理 【HP
百味処 おんじき  日本料理
やまなか   天ぷら


三宮の天ぷら やまなか名物・なると金時の爆弾揚げ
お好みで塩をつけて






【神戸の一つ星店】★
あ~ぼん   串揚げ
あんばい   そば
一宗 日本料理
植むら   日本料理
有漢や   そば
栄ゐ田   居酒屋 【HP
オルフェ   フランス料理 【HP
桂山荘 蓬莱の郷  日本料理 【HP
かぶらや   そば
魚吟 土井   日本料理
欽山 (旅館、 日本料理) 【HP
神戸 吉兆   日本料理 【HP
小猿  日本料理
魚菜 きし   日本料理 【HP
しげ松   日本料理 【HP
紫匂  日本料理
ジュンヌ   フランス料理
しらはま  日本料理 【HP
仁  日本料理
鮨 栄美古  寿司 【HP
寿志 城助   寿司
雪月花  鉄板焼 【HP
樹  ステーキハウス 【HP
東京 竹葉亭   うなぎ 【HP
なが坂   日本料理
はし野   日本料理
はた田   日本料理 【HP
藤はら   天ぷら
伏見   寿司
松喜   日本料理
丸安   ふぐ
三木   日本料理
みやす   ステーキハウス 【HP
むら玄 芦屋川   そば
むら玄 有馬   そば
メゾン・ド・ジル   フランス料理 【HP
よう山  日本料理
和懐食 かなやま  日本料理